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Le gaspillage alimentaire, c’est le fait de jeter des aliments qui peuvent être encore consommés. Dans le monde, un tiers des aliments produits terminent à la poubelle. Et la France est un pays qui gaspille beaucoup de nourriture : chaque français jette à la poubelle 20 à 30 kg de nourriture dont 7 kg de produits encore sous emballage. Le gaspillage alimentaire  concerne tous les acteurs de la chaîne alimentaire  : producteurs, transformateurs, distributeurs, restaurateurs, transporteurs et consommateurs.  Combattre le gaspillage alimentaire, c’est un affaire de tous et  pas seulement pour une exigence morale, mais aussi économique et écologique. En effet  la nourriture gaspillée ou perdue est synonyme d’un gaspillage d’eau, de terres agricoles, d’heures de travail, d'énergie et d'autres ressources précieuses et souvent limitées . C'est pour cela que le 11 février 2016 la France , premier pays au monde, s'est dotée d'une législation ayant le but de réduire de moitié le gaspillage alimentaire du pays d'ici 2025. 

Le gouvernement encourage beaucoup d'actions pour sensibiliser les consommateurs et les producteurs. Adopter ces actions, ce n'est pas difficile. Par exemple, on peut : 

  • améliorer l’étiquetage et l’ emballage des produits
  • réduire  le prix des produits proches de la date de péremption
  • récupérer et distribuer gratuitement les aliments invendus
  • au restaurant, opter pour les plats du jour, les produits de saison et si besoin, demander un « gourmet bag » pour emporter les restes à la maison.

Le 16 octobre est la journée nationale de lutte contre le gaspillage.

https://www.16octobre.fr/

  • Quiz pour tester vos connaissances 

http://association-alimentation.fr/quiz-stop-au-gaspillage-alimentaire/

 

Exercice de compréhension du texte

  1. Définissez le gaspillage alimentaire
  2. Indiquez trois raisons pour lesquelles il faut combattre le gaspillage alimentaire
  3. Indiquez des actions utiles pour lutter contre le gaspillage
  4. Indiquez si le gouvernement français est sensible à ce problème et motivez la réponse
  5. Indiquez le jour consacré à la lutte contre le gaspillage alimentaire
  6. Indiquez une liste de mots concernant le gaspillage alimentaire
Tag(s) : #Lycée professionnel
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